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下面附上一則新聞讓大家了解時事
肉中再包肉 外熟內生雙重口感風靡日本
美味的牛肉料理總是讓人垂涎三尺，日本最近這陣子開始流行的則是半生熟牛肉美食，各家燒肉店都想出各種新鮮點子，像是以肉包肉、來自瑞士的熱油火鍋炸肉便宜團購省錢妙招，到韓式石鍋拌飯都以半生牛肉為噱頭，不只要美味，還要成為社群網站上的熱門話題。
日本民眾：「看起來好好吃。」
讓人一邊大叫一邊不忘拿手機狂拍。
店員：「這是超級肉丸。」
迷人的理由要等到剪開來才能知道。
記者：「太強了，肉裡面再包肉，這種我頭一次看到，裡面真的是很漂亮的紅肉色澤。」
以肉包肉兩種不同的口感，在嘴裡激發出無與倫比的美味。
記者：「外面這層既脆又香，裡面的肉卻是入口即化，可以很完整品嚐到肉的鮮甜滋味。」
將可以生吃的牛腿肉切丁，加上鹽巴、橄欖油攪拌，但還隱藏有很重要的一味，可以解膩的山葵丁，使用油花較多的沙朗肉片包起來，大功告成前只缺這個。
燒肉餐廳經理：「這一片就是豬網油。」
豬油帶來的油脂香氣，加上生熟兩種牛肉，才能夠讓人欲罷不能。
店長：「使用黑毛和牛牛尾肉做成熱油火鍋。」
瑞士菜也有生牛肉料理可以品嚐，這一道熱油火鍋屬於瑞士家常菜，高溫的油鍋一口氣將牛尾肉塊表面炸熟，酥脆表皮下是原汁原味的牛肉，搭配黑醋栗芥末、米莫雷特起司鹽的特製沾醬。
記者：「肉非常的嫩表面雖然很酥脆，但裡面是生的相當軟嫩帶汁。」
惠比壽這家餐廳則是以創意吸睛。
節目旁白：「把醬汁沿著石燒丼飯淋上一圈。」
料理長：「接著由我們為您來攪拌。」
使用肉質柔軟的山形牛，燒得火熱的石鍋先加上一份薑汁燉肉，再將生的山形牛肉片像花瓣把白飯蓋滿，最後是蛋黃、松露片增添風味，但終極美味的關鍵在攪拌手法，不能讓生肉被石鍋燙熟。
記者：「肉因為是生的所以吃起來很嫩，滑順的口感非常棒而白飯又滲進了肉的鮮美滋味，是讓人欲罷不能的美味。」
吃膩的時候還可以注入高湯變成牛肉湯飯，換種吃法享受生牛肉在舌間帶來的無窮變化。
今年首例德國麻疹群聚 參與德州撲克賽染病
疾病管制署今天（22號）公布國內今年第一起德國麻疹群聚案例，新增的患者和今年第一個出現的德國麻疹病例一樣，兩人都出席了上個月和本月在臺北舉行的德州撲克牌比賽，兩人在確診前都沒有出國，因此疾管署研判，新增的確診病例是間接被來臺參賽、沒有明顯症狀的外國人傳染。（戎華儀報導）
疾管署統計，我國今年以來累計有6個德國麻疹病例，其中4人是境外移入，感染國包括中國大陸、菲律賓和日本，2個本土病例都是參與德州撲克牌競賽的人員，近期都沒有出過國。
疾管署副署長羅一鈞表示，德國麻疹透過飛沫傳染，一般人感染症狀輕微，孕婦感染可能造成死胎或胎兒先天缺陷，所幸這名新增的30多歲女性患者沒有懷孕。
羅一鈞：『目前也是懷疑可能有症狀不明顯的境外人士，在之前的國際撲克牌賽事當中有傳染給我們前一例的個案。今年國際上的德國麻疹的疫情，是以日本還有中國大陸比較嚴峻，所以如果有要前往這些國家的民眾，建議是先評估自己的疫苗接種狀況。』
疾管署指出，日本、中國大陸的德國麻疹病例較多，日本今年以來到3月10號為止已經有860個病例，大多集中在關東地區、神奈川縣和千葉縣，民眾若要前往日本旅遊，民國70年次以後出生的成人，建議出國前自費接種麻疹、德國麻疹和腮腺炎混合疫苗。
（圖：資料照片，戎華儀攝）
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