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下面附上一則新聞讓大家了解時事
甜到生病！「純果汁」喝多恐增早死風險 比汽水還糟
許多民眾都認為，市面上的混合果汁大多添加香料，要選就選100%純果汁，不過美國1項刊登於《美國醫學會學術期刊》(Journal of the American Medical Association，JAMA)研究指出，要是喝太多果汁，即使是純天然，依然會提高早死風險，甚至比飲用汽水更可怕。
據愛爾蘭《獨立報》報導，美國埃默里大學(Emory University)和康奈爾大學(Cornell University)共同研究發現，純果汁提供給人體的糖分其實與含糖飲料差不多。研究員以問卷調查1.3萬人飲用含糖飲料及純果汁的習慣，經過6年追蹤，當中有1000人死亡，而168人死於冠狀動脈疾病。
參加者平均1天從含糖飲料攝取8.4%所需熱量，純果汁為4%，研究員發現，若將1天攝取熱量的1成歸為「大量飲用」，屬於大量飲用者如果每多喝360毫升含糖飲料，死於「任何原因」的風險將增加11%，然而多喝360毫升的純果汁，風險則增加24%。
「過量飲用純果汁也會增加早死風險，甚至比飲用汽水更可怕。」英國雷丁大學營養及健康學系副教授庫恩勒購物網購達人(Dr Gunter Kuhnle)解釋，不少人覺得純果汁比飲料更健康，事實上純果汁除了提供維他命、纖維外，含糖量其實相當高，建議每天飲用量別超過150毫升，才不會對身體造成負擔，增加早死風險。
美國小兒科學會(AAP)及美國政府公布的「美國人飲食指南」建議，1至6歲幼童每日的果汁攝取量限於170毫升；7歲以上兒童、青少年與成人則不應超過約227毫升。也有營養學家指出，比起「飲用」更應注重「使用果汁」，由於果汁含有維生素和礦物質，少量的純果汁能夠產生汽水所沒有的效益。
實習編輯／陳冠宇
魷魚救海洋！絲蛋白可分解 有望取代塑膠
塑膠是造成海洋污染的原兇，而解決這個問題的答案，可能會在海中生物「魷魚」的身上。原來科學家從魷魚觸腳上吸盤的齒環，發現一種類絲蛋白的成份，未來可望用來取代塑膠原料，重點是還能分解，不會造成環境的負擔。
魷魚，是許多老饕眼中少不了的海鮮佳餚。最近科學家也對它格外感興趣，甚至視它為拯救海洋的救星。原來魷魚捕捉獵物，靠得是觸腳，觸腳上有好多的吸盤，吸盤裡頭則有堅韌的齒環，而這種齒環的結構，是一種特殊的絲蛋白。
▼魷魚除了作為料理食材也能拯救海洋。（圖／翻攝自YouTube）
科學影片：「那意味著它可塑性很大，還可重複使用，有點像是目前特定的聚脂纖維，使用於PVC等材質。」
但如果要全面取代塑膠，哪來那麼多的魷魚，去找齒環絲蛋白呢，其實在實驗室使用基因工程細菌，以糖 水和氧氣就能做出來，把乾淨還給海洋，人類才是最大受益者。
（封面圖／pixabay）
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