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下面附上一則新聞讓大家了解時事
減稅民眾超有感！ 賴清德：稅改我提出的
今年繳稅負擔減輕，很多人很有感，尤其是小資族與一家四口的家庭，今下殺評價年把扣除額提高標準扣除額，從去年的9萬提升到12萬，薪資跟身障扣除額，也從12萬8調升到20萬，其中幼兒的調整最多，從2萬5提升到12萬，前行政院長賴清德上午受訪時主動講到，這項稅制改革是他提出來的。
財政部今年新稅制上路，讓不少民眾在繳稅的時候特別有感。
民眾vs.記者：「有，有感覺，差多少，差一個級距，大概省了兩萬多塊。」
有民眾直接省下2萬多元的稅，不少民眾也有省到數千元不等，到底省了那些，從扣除額來看，今年把扣除額提高，標準扣除額，從去年的9萬提升到12萬，薪資跟身障扣除額也從12.8萬調升到20萬，其中幼兒的調整最多，從2.5萬提升到12萬，前行政院長賴清德上午受訪時主動講到，這項稅制改革是他提出來的。
賴清德：「另外為了降低家庭的負擔，在推動稅制改革的時候，我也把一些扣除額把他提高。」
民眾：「可能要繳五、六千塊，可能現在要繳不到兩千啦！這個稅額的提高是對我們百姓是有福利的。」
不只扣除額提高，免稅的門檻降低，也讓剛出社會的小資族鬆了一口氣，去年30.6萬免稅，今年放寬到40.8萬以下免稅，頂客族也從61.2萬改為81.6萬，一家四口的也從78.8萬改為123.2萬，大幅度的調整，替民眾省下不少荷包。
高雄國稅局審查科長陳燕凌：「如果月薪五萬塊這樣的一個民眾，那他去年可能要繳到一萬五千塊的這個稅額，那今年只要繳到一萬塊左右。」
民眾：「扣除額是有變比較多一點啦，可是我們的薪資是不動的啦！所以你減那麼一點點，我們要的不是這些減稅，而是我們要賺更多錢。」
財政部祭出有感減稅，但仍有低薪族沒有受惠，也有不民眾認為，只提供減稅，對於荷包沒有太大幫助，希望政府除了減稅之外，能有其他配套，期待能提供開源管道增加收入。
降低大腦退化風險 一週吃兩次菇菇吧
菇類是餐桌上常見食材，含有豐富的膳食纖維、維生素B群和礦物質，除了多項研究證實有提升免疫力、防癌及降低膽固醇的健康效果之外，現在更多一樣——延緩大腦退化，讓你頭好壯壯。
新加坡大學一項研究發現，每週吃2份150克（約四分之三杯）的菇類，可降低年長者罹患輕度認知障礙（MCI）的機率多達50%，這項研究發表在最新一期《阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer’s Disease）》。
研究人員針對600多位60歲以上的長者進行為期6年的追蹤，研究他們的飲食和生活型態，結果發現，每週吃2次以上菇類的人，約9%有認知障礙，但每週吃菇少於1次的人，罹患MCI的人則為19%。
輕度認知障礙(Mild Cognitive Impairment, MCI)是失智症的前哨站，這些人在面對較複雜的工作任務或社會環境時，可能出現記憶喪失、健忘、語言、辨物上的問題，卻不影響簡單的日常生活，因此常被忽略。根據研究統計，每年約有10～15%的輕度認知障礙者會發展成失智症，而一般同年齡群只有1～2%會如此。因此「輕度認知障礙」是早期失智症的高危險群，應盡早給予適當篩檢和密集追蹤。
（圖片來源：pixabay）
害怕菇腥味？大廚分享料理秘訣
儘管菇類對健康有多種益處，但它獨特的香氣常讓不少人敬謝不敏，營養學博士吳映蓉就直言，小時候很討厭吃蘑菇，但某天她突然發現，只要將蘑菇一直炒、炒到出水，收汁過後，蘑菇就有一種神奇的甜味和香味，不必放太多調味料就夠美味。
松園禪林－原心料理職人餐廳主廚羅國夫提供他的蘑菇料理秘訣。
1.蘑菇切塊、蒜頭、紫洋蔥切碎、辣椒切片。
2.熱鍋熱油，有點冒煙時，將蘑菇丁入鍋，大火炒上色（上色才會香）。
3.蘑菇上色後補一點點油（因為鍋裡面的油被菇吃光了），然後續下蒜碎、洋蔥碎，炒香。
4.加一點黑胡椒拌炒一下，如果有新鮮百里香或是奧勒岡也可下一些，然後加一點白酒，稍微濃縮一下，讓酒精揮發，留下白葡萄的香味。
5.加入少許高湯，讓蘑菇煮一下，加鹽調味。
6.起鍋前加入辣椒拌炒一下，關火，加入九層塔、少許冷榨橄欖油拌勻，即可盛盤。
做得一手好菜、著有《雲南菜上桌：馬幫之女的爆香食冊》的康健雜誌總編輯賀桂芬也分享她的菇料理：
1.以顏色搭配好看為要點，選擇3、4種菇類，切片或撕成條狀。
2.菇和紅椒、黃椒一起略汆燙，起鍋。
3.檸檬擠汁、蒜、辣椒、香菜剁碎，加入糖、醬油、鹽拌勻。
4.菇、紅黃椒、醬汁拌勻即可，就成了一道色澤漂亮、口感清爽的料理，非常適合宴客。
美味又健腦，今晚，就來道菇料理吧！
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