【限量不等人的】創意造句的火花~熱賣中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹最暢銷產品好康活動食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
參選皇后區檢察官 凱茲獲32BJ SEIU工會背書
參選皇后區地區檢察官(Queens District Attorney)的皇后區區長凱茲(Melinda Katz，19日獲紐約州最大工會之一32BJ SEIU背書。
32BJ SEIU是全國最大的服務業雇員工會之一，代表維修工人、清潔工、機場工人等全國超過17萬5000名服務工作者，其中8萬5000名成員在紐約工作。
工會主席、皇后區居民Hector Figueroa表示，「凱茲不僅非常了解皇后區工人每天面臨的經濟和安全風險，還將工人權利作為其競選活動的重要組成部分，並製定了詳細的計畫，維護工作人員的合法權益；她還會保護皇后區居民免受薪資盜竊(wage theft)、不安全的工作場所和惡劣的工作環境的影響，這些都將幫助紐約成為工作上更好、更安全的城市。」
凱茲表示，32BJ為全國各地的工人在提高最低工資、保護移民免受聯邦移民及海關執法局(ICE)困擾以及擁有更好的工作條件而鬥爭，使成千上萬人的生活發生變化；「皇后區地區檢察官應該和工薪族站在一起，我很自豪得到32BJ的支持；若當選，我將讓有工資盜竊和不安全工作環境的僱主得到應有的懲罰，並儘一切力量保護移民工人免受川普政府政策的影響。」
凱茲日前提出了一項保護皇后區工人免受虐待的詳細計畫，其中的改革措施包括：在檢察官辦公室設立一個新的工人保護部門(Worker Protection Bureau)，專門解決工人的權利和問題；承諾對工作場所事故或死亡事件、工資盜竊等進行迅速調查和控訴。
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