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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜健康 美沙拉店主打在地食材、客製服務
美國一家主打沙拉的連鎖餐飲，用在地生產的新鮮蔬菜，以及一對一客製化服務，吸引不少人上門。店家是三名年輕人一起創辦，他們說，當初因為學校伙食不太美味，加上經常外食不夠健康也負擔不起，才動了自己開一家健康餐廳的念頭。
一碗碗美味沙拉上桌，新鮮蔬菜，讓人看了垂涎三尺。
顧客：「我超愛這裡食材超新鮮，每次來都吃同一種沙拉，專屬我的，我想控制一點預算，但是我通常每天都會來，大概一到五。」
美國一家沙拉連鎖公司，利用各種蔬菜，加上雞蛋、起司、雞肉、培根等配料，以客製化方式製作，即使每天吃，都能吃到不同口味，讓消費者吃得開心又健康。
分店老闆愛兒肯：「我們想做得是改變扭轉(速食不健康)的印象，因為速食也能是好食物，我們想證明這點。」
這家沙拉公司，食材來自當地種植的農產品，主打速食可以吃得健康，吸引大購買網購達人批顧客上門。
沙拉公司共同創辦人尼曼：「我們直接和旗下農民接觸，第二，我們每間餐廳每天都親自處理食材，最後是服務，一般餐廳大多採用生產線的做法，我們改成一對一服務，客人由一位員工服務，專門製作個人餐點。」
目前沙拉公司在全美有90家分店，每天進口1萬5千公斤蔬菜，現在已經成為市值破億美金的大企業。
三名創辦人，求學時就創立了這家店，當初會萌生開店的念頭，其實只是吃不慣學校的自助餐。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾：「我們以前吃了不太好吃的自助餐，我們就想去校外吃，但是外面又賣很貴，沒辦法以便宜價格健康吃。」
吃不慣學生餐廳，外面食物又太貴，三人決定自己創業。幾個大學生沒有遠大目標，只是單純想用食物，開啟人與人之間的連結。
沙拉公司共同創辦人：「目標很簡單，用食物把人與人連在一起。」
寫出了開業計畫，三個人努力集資，湊到了大約9百萬元台幣，2006年，第一家店在華盛頓特區創立，不過三年後再開分店，卻意外碰上瓶頸。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾：「當我們正式開門後，沒有生意上門，沒有顧客在外面排隊，我們很害怕。」
該怎麼突破，三人想法很單純，直接在戶外擺麥克風，學DJ玩音樂，吸引顧客上門。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾vs.尼曼：「我們能當最好的朋友和夥伴，真的是太美好了。感覺不像公司，更像一個家，這就是我們所希望的動力。」
沙拉店只是一個起點，創辦人更想做的是努力推廣蔬菜，同時每年舉辦音樂節，邀請大家同歡，希望每個人的身心靈都能保持健康。
華人藝術家 探討作品女性力量
影音來源：記者張晨
華美協進社中國美術館於16日舉辦第六屆蘭亭雅集座談會，主題為「藝術家說」，首次以女性為主題，邀請生活在美國的華人女藝術家介紹其作品，並論及社會現象、性別意識等在中國當代藝術中的反映。
華美協進社中國美術館館長海蔚藍表示，中國女性藝術家在中國歷史上占有舉足輕重的地位，從晉代女書法家衛鑠，秦淮八大美女之一的馬守真、清代的慈禧太后，到後來的潘良玉、周思聰等，均為女性藝術家的典範。
海蔚藍說，中國歷史各代，能被人們所認識女性藝術家的只有幾十人，此次恰逢女性歷史月，邀請常駐紐約的華人藝術家分享作品中的女性視角與意識形態的反映。
美籍華人藝術家郭楨來自於山東，1982年畢業中國美術學院國畫系，1986年赴美國留學；她表示，女性在藝術領域向來不易，從舊金山藝術學院畢業後為了生計與家庭，不得不暫時放棄熱愛的繪畫事業，直到2010年才恢復創作。
郭楨介紹說，自己的系列繪畫作品「窒息」(Choking)表達女性在現實社會中反抗的無力；她表示，結婚建立家庭，在社會賦予女性的家庭範疇裡，有些人慢慢的丟失了自我，直至在喪失了求生的慾望之後，才逐漸的領悟到女性的自我價值和女性對自己自我價值認知的重要性。
視覺藝術家劉蘭汀則表示，自己近期的作品圍繞「荷花」展開，打破了中國文化中一貫高潔、清新的含義，想要減弱和消磨這種花中仙子高潔靚麗的色彩調子，讓它們變得幽暗、沉穩和更加耐人尋味。
她说，封建世俗在現在的生活裡依然比比皆是，傳統家庭結構對女性的制約是不言而喻的，這樣的構造裡女性永遠都是附屬的，幾千年的封建意識就像幽靈一樣生存在女性的血液裡，潛移默化的主導著她們的生命及行為。
她們均表示，許多國家的女性都面臨著同樣的問題，不同領域有著不同的表達方式，干擾與困難無處不在，「但只要閉上眼睛，便能靜聽到內心的聲音。」
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