【熱銷新書】我們可以做朋友嗎?~熱賣中


 





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商品訊息簡述:

  • 譯者: 邱敏瑤
  • 出版社:上人   
    新功能介紹
  • 出版日期:2016/03/28
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。


剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。

餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」

內餡裡的透明液體是豬油。

顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」

顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」

顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」


記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」

餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」

包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。

餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」

玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。

餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」

餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」

釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。

餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」


豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。

餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」

熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外不能不逛超值推薦觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。


 高雲尼醫院講座 節食減肥不如控制熱量勤運動


很多女生愛美減肥,社群媒體上也常有人分享減肥食譜而出名,不過有部落客分享自己的「健康飲食」吸引許多人關注,但私下卻因過瘦導致健康出問題;營養師表示,減肥需從日常熱量攝入著手,多運動,才能瘦得健康。

毗鄰曼哈頓華埠的高雲尼醫院(Gouverneur Hospital)日前舉辦健康講座,多位營養師與醫師針對時下流行的節食減肥、糖尿病飲食控管、靜脈營養療法(parenteral nutrition)等主題演講。

高雲尼醫院多年服務華埠社區,該院臨床營養經理Rusana Borochow說,她發現許多華人病患雖有營養基本常識,生活上卻仍有不少錯誤觀念,「我們希望能在華人社區推廣正確的營養知識,教育民眾如何吃的營養又健康」。

營養師Samantha Yunko說,社群媒體上很多減肥觀念是錯誤的,過去就有一名部落客靠在網路上發表每天的節食食譜、美容資訊等,獲得不少愛美女孩的追蹤;「但在鏡頭後面,看不到的是她體重過輕,對健康造成危害的事實」。

Yunko表示,正確的減肥要從日常熱量著手,注意自己每天消耗的卡路里是否大於攝取的卡路里,「而運動可以消耗卡路里,是減肥的不二法門,認清現實、勇於嘗試新食物才是正確觀念。」

在皇后區醫療中心(Queens General Center Hospital)擔任六年營養師的陳樂曦說,很多華人一聽到某種節食減肥方式有用,就急著去試,卻忽略自己的身體狀況是否適合;想嘗試減肥的人若在服用藥物,也需調整飲食方式。

陳樂曦說,民眾如果想節食減肥或改變飲食,應先諮詢營養師,若有服用藥物但不知藥物名稱,也可直接將藥物帶到醫院向營養師查詢,才能根據個人狀況調整健康飲食。

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