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下面附上一則新聞讓大家了解時事



標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。

飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。

消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」

消費者:「老闆芋頭包2個。」

上門顧客絡繹不絕網友開箱介紹不能不逛,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。


消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」

購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。

消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」

即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。

消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」

消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」

溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。

老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」

老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。


老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」

不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。

老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」

雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。

老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」

標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。


 華男貝賽被撞重傷 女兒網路請願 促改善交安


59歲的華裔陸(Lu,姓名皆為音譯)先生日前在皇后區貝賽過馬路時,被一輛左轉的汽車撞倒,傷勢嚴重,至今仍在醫院重症監護病房(ICU);他的女兒陸伊莎貝爾(Isabelle Lu)在車禍次日發起網路請願,呼籲紐約市交通局(DOT)在事發路段46大道上增設交通安全設施,已有超過260人簽名。

11日上午10時30分左右,陸先生在貝賽46大道夾215 Place十字路口過馬路時,被一輛在215 Place向南行駛、左轉進入46大道的汽車撞倒,身受重傷,隨即被送往長島北岸大學醫院(North Shore University Hospital)搶救。

陸伊莎貝爾在請願書中寫道,貝賽的貝爾大道(Bell Blvd.)和春田大道(Springfield Blvd.)之間的46大道上,沒有停車標誌(Stop sign)、減速帶或其他減速措施,只在與216街交口有一處人行橫道,215街、215 Place、217街和218街交口沒有任何交通管控,導致汽車經常超速行駛。

此外,46大道與貝爾大道交口有一所小學和一所中學,許多學生上下學時都會沿著46大道走。

陸伊莎貝爾表示,46大道與北方大道相隔一個街區,很多駕駛者選擇46大道,以避開北方大道上的紅綠燈,特別是早晚高峰時段;「我父親的遭遇絕不是46大道上的第一起車禍,相關部門應採取措施,防止此類事故再次發生」。

陸先生一家1997年搬到貝賽,幾個孩子都曾在附近的31小學和158中學就讀;陸伊莎貝爾在臉書(Facebook)與當地其他居民溝通後,發現很多居民有和她一樣的意見。

貝賽第11社區委員會支持陸伊莎貝爾的要求;還有居民回憶,1970年代,當地民眾團結一致要求安裝路燈並獲得成功。

市交通局發言人表示,將對46大道開展調研,決定是否需要增設或改變交通管控設施,此次事故造成嚴重傷害,市交通局高度重視,會優先審查此路段。

請願書網址:http://t.cn/ExxTthp。

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