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下面附上一則新聞讓大家了解時事
素食包還能這樣吃! 「牛蒡、瓠瓜」口味創新
誰說素食包子很無聊,只能包高麗菜、香菇,現在有業者,把牛蒡、瓠瓜都包進來,甚至還推出「季節限定」,不過這包子背後,包進的更是「人生故事」,老闆小路是貴州人,民國85年嫁來台灣,後來和老公離異,人生轉捩點,才給了她勇氣,追逐她的包子夢。
記者錢麗如:「今天要帶大家來吃的就是素食包子,在我手上現在拿的這一盆,是高麗菜絲口味,其實是滿常見的,不過今天要告訴大家的是,我手上拿的牛蒡,其實經過特殊的料理方式,也可以包進包子裡。」
俐落刀法,斬斷牛蒡,再來靠機器,切成絲,調味後大鍋炒,飄出香氣,接著在最新鮮的時候,快手包餡,把香噴噴的牛蒡包進Q彈包子皮,最後送進機器,開始加熱。
牛蒡包子正式出爐,一撕開來,滿滿餡料,完全精選優惠特賣不輸給包肉餡的,而說到牛蒡包子的誕生,其實和拉麵店有關係。
素食包子業者路馨婷:「晚上我有去麵店做(兼職),麵店他是賣日本拉麵的,拉麵的話裡面有一個小菜,就是牛蒡醬燒牛蒡。」
路馨婷,外號小路,貴州人,民國85年嫁來台灣做包子,一職是志業,但卻因為缺乏勇氣,始終沒有實現,直到和丈夫離異之後,人生的轉捩點,才給了她勇氣。
素食包子業者路馨婷:「因為離完婚之後,我心裡就一直很不安,所以你不管做什麼事情,你會一直想一直想,敢不敢做,你想不想要跨出這一步,要跨出這一步真的滿困難的。」
一天超過10小時,浸在包子的世界,店裡面的口味,別人更是模仿不來,尤其這「季節限定」的爽口瓠瓜包子,選錯時間,可就吃不到,因此老顧客也定期報到。
顧客:「每一種都有,這3、4種每一種都有(買),我一買就是200塊、400塊。」
面對人生的低潮,靠著包子從低谷再次躍高,誰說素食包子很無聊呢?用創新食材,再摻進人生故事,這一味更添風味。
一句話及時發現大腸癌 早期治癒率高達九成以上
因為宜蘭縣礁溪鄉衛生所周護理師的一句「要不要順便做一下糞便潛血檢查」,讓該鄉吳姓女子及時檢查發現第1期大腸癌,目前已順利完成手術治療,而且不須化療,只要定期追蹤。吳女特別寫信向該所表達感恩之意。宜蘭縣衛生局籲請,有潛血反應還沒有進一步確診的民眾,儘速完成大腸鏡檢查,早期發現、早期治療,以免耽誤了治療黃金期。
吳姓女子在寄給衛生所周護理師的感謝信函中指出:「礁溪鄉衛生所護理師熱心的一句邀約,所以接受了糞便潛血檢查,結果就中獎了!因無任何不適與症狀,且忙於工作就不以為意,還好衛生所持續的電話關心並協助轉介至醫院做進一步檢查,及時發現第1期大腸癌,目前已完成手術治療,所幸不需化療,只需定期追蹤,再次感謝礁溪鄉衛生所……。」
宜蘭縣衛生局指出,大腸癌跟慢性病一樣,最常見的症狀就是『沒有症狀』,民眾千萬別誤信有症狀才有病。在縣內各醫療院所、衛生所去年共有2萬8千多人完成糞便潛血檢查,其中1,644人有潛血反應,有1,282接受大腸鏡檢查,發現瘜肉(癌前病變)者734人,顯示每2個潛血反應就有1人有瘜肉,另又發現大腸癌48人。
國民健康署資料顯示,大腸癌是國人發生人數最多的癌症,每年仍有超過1萬5千人罹患大腸癌,有5千多人死於大腸癌,宜蘭縣1年大腸癌的發生人數近300人,平均不到2天(30個小時)就有1人罹患大腸癌。
衛生局長徐迺維表示,大腸癌好發年齡在50歲以後,預防大腸癌,除了平常要多攝取高纖蔬菜水果與規律運動外,更重要的是定期篩檢。呼籲有潛血反應還沒有進一步確診的民眾,儘速完成大腸鏡檢查,早期發現、早期治療,以免耽誤了治療黃金期,目前早期大腸癌治癒率高達90%以上。
目前政府提供50-74歲民眾每2年1次大腸癌篩檢,採用(免疫法)糞便潛血檢查,沒有侵入性、安全、簡單又準確,而且不受飲食影響,民眾可多加利用。縣內除了各大醫院、衛生所,還有46家診所也提供了篩檢服務,只需持健保卡前往即可領取採便管在家採檢,簡易又方便。糞便潛血檢查各醫事機構可上衛生局網站查詢或電話諮詢。
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