【熱門商品】人造生命體與美麗新世界 3~必看好書
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作者： 緋月 薙
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- 出版社：東立
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
吃這個能預防乳癌？專家：2週就能降低罹癌風險
據衛福部統計，乳癌是我國婦女發生率第1名的癌症，每10萬人就有近2百人罹患乳癌、每天約有31位婦女被診斷出乳癌，衛福部也不斷提醒民眾定期檢查，提早發現就能降低致死機率。近日美國更有研究顯示，只要每天吃核桃，就能讓癌細胞發生重大改變，可能降低罹患乳癌風險。
美國馬爾歇大學(Marshall University )瓊斯艾德華醫學院(Joan C. Edwards School of Medicine)生物科學醫學系教授哈德曼(W. Elaine Hardman)，日前在《營養研究雜誌》(Nutrition Research)發表了關於核桃的研究，讓確診乳癌的患者每天吃2盎司(約62公克)的核桃，大約2週後，癌細胞的基因表現發生了重大改變。
哈德曼說明，攝取核桃能夠抑制乳癌細胞的生長，同時也降低實驗白老鼠2018熱門產品選購指南罹患乳癌的風險，以此為研究基礎進行假設，吃核桃會改變乳癌的基因表現，從而降低癌細胞的生長和存活率，而臨床試驗得到的結果則可以支持這個假設。但哈德曼仍然表示，還需要透過更大規模的研究取得數據，以證實核桃確實能降低罹患乳癌的風險。
一週吃超過三顆蛋容易早死
草根影響力新視野 (琪拉編譯)
[蛋對身體好嗎?] 這個問題已經困擾科學家很多年了。但是根據最新的研究發現，人只要一週吃超過三或四顆的雞蛋，或是一天吃超過300毫克的膽固醇，跟不吃的人相比，就會增加心臟病的風險，甚至導致非自然死亡。
該研究室由西北大學疾病防治部門的教授Victor Zhong與同事做出的研究。發表在JAMA醫療期刊。該篇研究的對象高達29000人，追蹤了17多年。他們發現，一天若再吃300毫克的膽固醇，就會增加3.2%的心臟病風險，還有增加4.4%的早死風險。若每天多增加吃半顆蛋，也會增加1.1%的心臟病風險，以及1.9%的早死風險。
但是，每個人都知道會影響人心臟健康的因素包括一個人的每日活動量、是否抽菸，以及是否習慣吃不健康的飲食。此外，高膽固醇的食物存在於飽和脂肪以及動物蛋白質中。但Victor Zhong表示他的研究已經考量上述的變因。
其他專家也表示這篇研究的結果對醫生、病人以及一般大眾都相當重要。科羅拉多大學醫學院的教授Eckel教授表示，儘管過去對心臟病的研究已經很多了，但是這篇研究更徹底、更周全，擁有更多的數據支持其研究結果。他說:[既然我們知道吃蛋，以及吃膽固醇對身體有許多負面的結果，我們都要審慎評估一天吃膽固醇的量，不要讓自己過度攝取。Zhong先生更表示，美國心臟科協會應該審慎考慮這個研究結果，適時更改給國人的飲食指南。
但是，也有專家對這個研究結果不以為然。英國心臟基金會的飲食專家泰勒女士表示，這個研究結果只能表示雞蛋與心臟病間有關連，並不表示有因果關係。還需要更多的實驗才能證實彼此的因果關係。
泰勒女士說:[雞蛋是很有營養的食物，飲食健康一切關乎平衡，而不是只關乎雞蛋。]
資料來源：https://edition.cnn.com
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