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下面附上一則新聞讓大家了解時事
甜到生病！「純果汁」喝多恐增早死風險 比汽水還糟
許多民眾都認為，市面上的混合果汁大多添加香料，要選就選100%純果汁，不過美國1項刊登於《美國醫學會學術期刊》(Journal of the American Medical Association，JAMA)研究指出，要是喝太多果汁，即使是純天然，依然會提高早死風險，甚至比飲用汽水更可怕。
據愛爾蘭《獨立報》報導，美國埃默里大學(Emory University)和康奈爾大學(Cornell University)共同研究發現，純果汁提供給人體的糖分其實與含糖飲料差不多。研究員以問卷調查1.3萬人飲用含糖飲料及純果汁的習慣，經過6年追蹤，當中有1000人死亡，而168人死於冠狀動脈疾病。
參加者平均1天從含糖飲料攝取8.4%所需熱量，純果汁為4%，研究員發現，若將1天攝取熱量的1成歸為「大量飲用」，屬於大量飲用者如果每多喝2018熱門產品2018熱銷產品360毫升含糖飲料，死於「任何原因」的風險將增加11%，然而多喝360毫升的純果汁，風險則增加24%。
「過量飲用純果汁也會增加早死風險，甚至比飲用汽水更可怕。」英國雷丁大學營養及健康學系副教授庫恩勒(Dr Gunter Kuhnle)解釋，不少人覺得純果汁比飲料更健康，事實上純果汁除了提供維他命、纖維外，含糖量其實相當高，建議每天飲用量別超過150毫升，才不會對身體造成負擔，增加早死風險。
美國小兒科學會(AAP)及美國政府公布的「美國人飲食指南」建議，1至6歲幼童每日的果汁攝取量限於170毫升；7歲以上兒童、青少年與成人則不應超過約227毫升。也有營養學家指出，比起「飲用」更應注重「使用果汁」，由於果汁含有維生素和礦物質，少量的純果汁能夠產生汽水所沒有的效益。
實習編輯／陳冠宇
高雲尼醫院講座 節食減肥不如控制熱量勤運動
很多女生愛美減肥，社群媒體上也常有人分享減肥食譜而出名，不過有部落客分享自己的「健康飲食」吸引許多人關注，但私下卻因過瘦導致健康出問題；營養師表示，減肥需從日常熱量攝入著手，多運動，才能瘦得健康。
毗鄰曼哈頓華埠的高雲尼醫院(Gouverneur Hospital)日前舉辦健康講座，多位營養師與醫師針對時下流行的節食減肥、糖尿病飲食控管、靜脈營養療法(parenteral nutrition)等主題演講。
高雲尼醫院多年服務華埠社區，該院臨床營養經理Rusana Borochow說，她發現許多華人病患雖有營養基本常識，生活上卻仍有不少錯誤觀念，「我們希望能在華人社區推廣正確的營養知識，教育民眾如何吃的營養又健康」。
營養師Samantha Yunko說，社群媒體上很多減肥觀念是錯誤的，過去就有一名部落客靠在網路上發表每天的節食食譜、美容資訊等，獲得不少愛美女孩的追蹤；「但在鏡頭後面，看不到的是她體重過輕，對健康造成危害的事實」。
Yunko表示，正確的減肥要從日常熱量著手，注意自己每天消耗的卡路里是否大於攝取的卡路里，「而運動可以消耗卡路里，是減肥的不二法門，認清現實、勇於嘗試新食物才是正確觀念。」
在皇后區醫療中心(Queens General Center Hospital)擔任六年營養師的陳樂曦說，很多華人一聽到某種節食減肥方式有用，就急著去試，卻忽略自己的身體狀況是否適合；想嘗試減肥的人若在服用藥物，也需調整飲食方式。
陳樂曦說，民眾如果想節食減肥或改變飲食，應先諮詢營養師，若有服用藥物但不知藥物名稱，也可直接將藥物帶到醫院向營養師查詢，才能根據個人狀況調整健康飲食。
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